答：一般納稅人在實際享受增值稅免稅政策后，可以選擇放棄免稅權，并提交放棄(減少)免稅權的書面聲明，報主管稅務機關備案。一般納稅人自報送備案材料的次月起，對按規定免稅的項目計算繳納增值稅，并可按規定開具專用發票。由于增值稅一般納稅人實行的是投入產出抵扣的計稅方法，為了稅務核算的方便和進項抵扣的準確，對于一般納稅人來說，目前的規定是免稅一經免除，36個月內不得變更，免稅應按應稅項目免除，而不是是否開具專用發票或區分不同銷售對象。

比如一個從事住宿服務和餐飲服務的一般納稅人，可以適用疫情期間的增值稅免稅政策。納稅人可以選擇對其提供的所有餐飲服務享受免稅，并向顧客開具稅率欄內注明“免稅”字樣的普通發票；同時對其提供的所有住宿服務免除免稅，并向顧客開具專用發票。但無論是餐飲服務還是住宿服務，開具專用發票的部分收入不能繳納增值稅，未開具專用發票的其他部分收入享受免稅。